Io Vegetariana

Oggi io e Maya ci siamo divertite a fare le pasticcere. L’idea è stata sua, io l’ho solo aiutata a realizzarla. Abbiamo usato gli stampini che le hanno regalato per il suo compleanno per dare forma a questi dolcetti che non vediamo l’ora di assaggiare! Li dedichiamo a te Lina, infiniti di questi giorni!

Ingredienti (36 dolcetti)

• 450 g di pasta di zucchero bianca
• 1 pan di spagna

Per il ripieno o crema “Rocher”:

• 200 g di nutella
• 10 wafer sbriciolati
• 100 g di panna fresca
• 60 g di nocciole tritate

Per la bagna:

• 2 tazzine di Maraschino
• 2 tazzine di acqua
• 2 cucchiai di zucchero

Mettete in una ciotola le nocciole, la nutella, la panna e i wafer, amalgamate il tutto.

Tagliate il pan di spagna in dischi alti 1 cm. Usate degli stampini per biscotti o quelli per decorare la pasta di zucchero e tagliate 72 formine (in coppia).

Stendete la pasta di zucchero dello spessore di circa 5 mm.

Mettete sul fuoco il maraschino con l’acqua e lo zucchero, quando quest’ultimo si sarà sciolto lasciate raffreddare.

Componete i dolcetti:

1. Una formina di pan di spagna inzuppata di bagna e ricoperta di crema;
2. Ricoprite con un’altra formina di pan di spagna inzuppata alla base;
3. Spennellate di nutella e ricoprite con una formina ritagliata dalla pasta di zucchero.

Mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Buon appetito!