Ecco una valida alternativa alla tradizionale maionese ma senza le uova. Prepararla è semplicissimo basta inserire tutti gli ingredienti nel frullatore ed il gioco è fatto. Ho provato anche con il minipimer ma il risultato non mi ha soddisfatto. La senape e la curcuma hanno un sapore molto intenso, non abbondate.
Ingredienti (250 g di maionese):
- 100 ml latte di soia
- 200 ml di olio di semi di mais
- 2 cucchiaini di senape di dijone
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di limone spremuto
- q.b di sale
Frullate il latte di soia insieme a curcuma, senape, limone e sale. Aggiungete a filo l’olio e frullate fino a quando non si è ben addensata.
Buon appetito!
Io Vegetariana 