Questa è una ricetta vista e rivista ma dato che è uno di quei dolci veloci che faccio spesso e piace a tutti (incredibilmente anche a Paolo e Maya), voglio condividerne la ricetta. Di solito metà del “salame” lo taglio a fette e, una volta pronto, lo conservo nel congelatore, così quando ne ho voglia non devo fare altro che tirarne fuori una fettina qualche minuto prima di mangiarla!
Ingredienti: (22 fette circa)
- 200g di biscotti integrali Digestive
- 100g di cioccolato fondente al 70% di cacao
- 100g di cioccolato fondente al 50% di cacao con le nocciole
- 80g di panna vegetale
- un pizzico di cannella in polvere
- buccia di arancia grattugiata
- zucchero a velo
Sbriciolate con le mani, in modo grossolano, i biscotti. Tritate con il coltello il cioccolato e fatelo sciogliere nella panna che avrete precedentemente fatto bollire.
Mescolate bene i biscotti, il cioccolato fuso, la cannella e la scorza di arancia con l’aiuto di un cucchiaio e successivamente con le mani, versate il composto su un foglio di carta forno e dategli la forma del salame. Avvolgetelo nella stessa e conservatelo qualche ora nel frigorifero. Spolverizzatelo di zucchero a velo e tagliatelo a fette larghe circa un centimetro.
Buon appetito!
Io Vegetariana 