Io Vegetariana

Questo è in assoluto il mio dolce preferito. Ogni volta che vado a mangiare fuori lo cerco sempre nel menu ma poche volte riesco a mangiarne una versione che mi soddisfi veramente. Anche Maya lo adora. Sicuramente sarà il dolce che preparerò per il pranzo di Natale.

Ingredienti:

• Biscuit o Savoiardi

Per la bagna:

• 150 g Alkermes

Per la farcitura:

• 1 dose di Crema pasticcera
• 1 dose di Crema pasticcera al cioccolato
• 400 g panna montata zuccherata
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 75 g cioccolato fondente al 55% tritato grossolanamente

Aromatizzate la Crema Pasticciera al cioccolato con la cannella aiutandovi con una frusta. Dividere la panna montata nelle due creme e mescolare.

Comporre il dolce: rivestite una pirofila con i savoiardi bagnati nel liquore (non troppo, altrimenti si romperanno). Fate il primo strato di Crema Pasticciera al Cioccolato e il secondo con la Crema neutra. Rivoltate sul dolce la punta dei savoiardi e cospargete con il cioccolato fondente tritato.

Lasciate in frigorifero almeno qualche ora prima di servirlo (potete prepararlo anche il giorno prima).

In alternativa è possibile anche servirlo in bicchierini mono-dose.

Buon appetito!